O Mojito słyszał praktycznie każdy. Tego drinka nie trzeba specjalnie przedstawiać. Koktajl przygotowany na bazie rumu z dodatkiem mięty i limonki, ma wyrazisty owocowy, orzeźwiający i lekki charakter. To jeden z tych drinków, którymi raczymy się podczas upalnych dni. Jak przygotować idealne Mojito? Skąd się wziął pomysł na ten wyśmienity koktajl? Jaki wybrać rum?
Jaka jest historia Mojito?
Istnieje kilka różnych wersji dotyczących tego, jak powstał popularny drink. Jedna z nich łączy się z osobą Franciszka Drake – sławnym korsarzem pływającym na zlecenie królowej brytyjskiej Elżbiety. Do zadań Drake należało między innymi plądrowanie hiszpańskiej floty, która przewoziła złoto Azteków. W 1586 roku statek Franciszka zakotwiczył w pobliżu Kuby. Niestety – gubernator Kuby ostrzeżony przez Filipa II – króla hiszpańskiego, przygotował się na przybycie sławnego korsarza. Po kilku dniach Franciszek ostatecznie zrezygnował z podboju wyspy. Niektórzy twierdzą, że to właśnie zwycięstwo nad korsarzem było jednym z powodów do powstania specjalnego drinka o nazwie „Draque”. Składniki ówczesnego koktajlu to surowy spirytus z trzciny cukrowej, cukier, limonka i mięta – brzmi podobnie do ingrediencji Mojito?
Inna teoria
Według niektórych historia powstania drinka była zgoła odmienna – napój mógł powstać na statku korsarza i być pierwotnie wykorzystywany do celów leczniczych. Mówi się, że powstrzymywał on skutki chorób – między innymi łagodził gorączkę i przeziębienie. Podobno to właśnie „Draque” był konsumowany najczęściej podczas jednej z największych epidemii cholery, która nawiedziła Hawanę w 1833 roku. Co ciekawe – Mojito to podobno ulubiony drink pisarza Ernesta Hemingwaya, który raczył się napojem, podczas przerw w tworzeniu, gdy odwiedzał bar w Hawanie.
Modyfikacje
W połowie XIX wieku oryginalny przepis Mojito, a właściwie „Draque”, uległ modyfikacji. To wówczas aguardiente de cana – surowy spirytus z trzciny cukrowej, zamieniono na rum. Miał w tym swój udział Don Facundo Bacardi Masso, człowiek który odpowiedzialny jest za powstanie Bacardi Company – współcześnie jednej z największych firm na świecie produkującej rum.
Oryginalny przepis na Mojito
Popularny koktajl, utożsamiany z Kubą można przygotować na lodzie kruszonym lub po prostu na kościach lodu. Połączenie rumu, mięty i limonki sprawdza się szczególnie dobrze latem. Oficjalny przepis zawiera:
- 45 ml białego rumu
- 20 ml świeżego soku z limonki
- 6 sztuk gałązek mięty
- 2 łyżeczki białego cukru trzcinowego
- wodę sodową
Proces przygotowania drinka, prezentuje się następująco:
I. Do szklanki typu Collins wrzuć cukier.
II. Wyciśnij na to połowę limonki i delikatnie rozprowadź cukier w soku z owocu.
III. Delikatnie „stuknij” listki mięty, aby uwolnił swój aromat. Dodaj je do szklanki z cukrem i sokiem z limonki.
IV. Dodaj kawałki limonki na dno szklanki i rozgnieć je.
V. Wlej do szklanki rum i lód – najlepiej kruszony.
VI. Dopełnij szklankę wodą sodową.
VII. Całość udekoruj plastrami limonki i miętą. Serwuj ze słomką.
Rum do Mojito
Do Mojito wybierz biały rum, który wyróżnia się owocowym, świeżym i lekkim smakiem oraz intensywnym aromatem. Postaw na produkt sprawdzonego producenta np. Havana Club lub Bacardi. Biały rum świetnie odnajduje się w różnego rodzaju koktajlach i drinkach. Dobry trunek to obowiązkowa baza pysznego Mojito.
Ciekawostki dotyczące klasycznego koktajlu
Aby Mojito oczarował Ciebie i Twoich gości smakiem, musisz pamiętać o kilku rzeczach:
- maceracja limonki z cukrem i miętą jest kluczowym etapem w przygotowaniu koktajlu;
- nie niszcz liści mięty podczas rozgniatania, tylko potrzyj je, aby delikatnie uwolniły swój aromat;
- użyj dobrego jakościowo białego rumu;
- pamiętaj o dużej ilości kruszonego lodu;
- udekoruj drinka świeżą miętą oraz limonką.
Szukasz dobrego rumu? Zajrzyj na https://www.barbadoo.pl/
