Plantation to brand zdecydowanie wyróżniający się na tle innych marek produkujących rumy. Plantation Rum należy do francuskiej firmy – Maison Ferrand, która powstała w 1989 roku. Założycielem przedsięwzięcia jest Alexandre Gabriel. Firma to tak zwany Independent Bottler (IB), co oznacza, że Maison Ferrand nie ma zaplecza produkcyjnego, ale korzysta z wybranych produktów karaibskich siedmiu państw – Barbadosu, Jamajki, Trynidadu, Gujany. St. Lucia, Panamy i Nikaragui. Firma w ostatnim czasie postanowiła zmienić nazwę – z Plantation na Planteray.
Alexandre Gabriel
W 1989 roku Alexandre Gabriel założył firmę Maison Ferrand. Jest to jedna z najstarszych marek, która posiada rozległe wpływy w basenie Morza Karaibskiego. Linia rumów Plantation, a właściwie Planteray należy do Maison Ferrand. Firmę na tle innych marek wyróżnia właśnie to, że pochodzi z Francji, a także fakt, że nie posiada ona własnego zaplecza produkcyjnego. Plantation jest właścicielem West Indies Rum Distillery na Barbadosie oraz udziałowcem National Forum of Jamaica. Alexandre Gabriel w latach studenckich poznał wielu producentów wina i koniaku, którym zaoferował swoje usługi doradcze. W ten sposób zbudował wokół siebie sieć dostawców, producentów i dystrybutorów.
Produkcja
Plantation Rum zadebiutował na rynku w 1999 roku. Trunek jest starzony w beczkach po bourbonie, w warunkach tropikalnych, a następnie jest przewożony do Chateau de Bonbonnet we Francji, gdzie poddany zostaje kolejnemu etapowi starzenia – tym razem w beczkach z dębu francuskiego. Plantation Rum to trunek butelkowany w rzadkich seriach rocznikowych. Proces leżakowania wpływa na przepiękny kolor alkoholu, a dodatkowe dojrzewanie w beczce po koniaku, przydaje nut ziołowych i taninowych.
Najważniejsze – dojrzewanie
Rum Plantation leżakowany jest z wykorzystaniem starej techniki. Pierwszym etapem starzenia jest dojrzewanie w mocno wypalonych beczkach po bourbonie z dębu amerykańskiego, w klimacie iście tropikalnym. Ten etap przydaje trunkowi koloru oraz pełnego zapachu. Następnie beczki trafiają do Francji, gdzie destylat dojrzewa po raz drugi, w średnio wypalanych beczkach po koniaku z dębu francuskiego. To drugie leżakowanie odpowiada za przyjemne nuty taniczne i ziołowe. Co ciekawe – każda beczka jest testowana przez mistrza piwnicy.
Portfolio
W ofercie marki Plantation znajduje się wiele pozycji, różniących się smakiem oraz aromatem:
- Plantation Rum Barbados.
Dostępny w wydaniu 5-letnim i w specjalnej edycji na 20-lecie marki. Pełen nut migdałowych, waniliowych i kokosowych. Finisz długi i słodki.
- Plantation Rum Jamaica.
Ekspresja obfitująca w akordy goździków, wanilii, białych winogron, moreli i rodzynek. W smaku brzoskwinie, migdały i daktyle. Finisz długi i intensywny.
- Plantation Rum Panama.
Wyróżnia się kwiatowo-owocowym aromatem, pełnym fiołka, śliwki i jagód. Finisz słodki z pikantną nutą.
- Plantation Rum Trinidad.
Rum pełen niezwykłego połączenia smaków i aromatów. Na podniebieniu cytrusy, gałka muszkatołowa, gruszka i miód. Smak pełen pomarańczy, mango i białej czekolady. Finisz ostry i intensywny.
- Plantation Rum Guyana.
Na palecie aromatyczno-smakowej akcenty czerwonego wina, kakao i orzechów. Finisz słodki, orzechowy, nasycony nutami kakao i melasy.
- Plantation Rum Nicaragua.
Lżejszy trunek, pełen akcentów kwiatów i miodu. Gładka, kremowa konsystencja. Finisz długi i słodki.
- Plantation Rum St. Lucia.
Alkohol wypełniony akordami drewna sosnowego i skóry. W smaku banan, trawa i zioła. Długi finisz, pełen lukrecji, melasy i suszonego banana.
Zmiana nazwy
Maison Ferrand postanowił całkowicie oddzielić się od historii czarnej pracy niewolniczej na Karaibach i zmienić nazwę swoich prestiżowych rumów. Plantation stało się Planteray. Nowa nazwa jest połączeniem dwóch słów: “plant”, symbolizującego trzcinę cukrową i “ray” – słońce. Nazwa jest nowa, ale smak oraz jakość trunków pozostaje niezmienna. Polskim dystrybutorem Planteray jest Pinot Wine & Spirits.
Szukasz rumu Plantation? Zajrzyj na Barbadoo.pl
